(资料图)

1、主料：鸡骨架450g 辅料：胡萝卜100g、西芹100g、洋葱100g、香叶3片先把洋葱去老皮洗净，西芹洗净，胡萝卜洗净去皮，按用量备好。

2、2、把它们全部切成丁。

3、3、鸡架洗净焯水去除血沫和杂质。

4、4、焯好后捞出，冲洗一下，进一步去除杂质，锅中加水，放入鸡架。

5、5、把切好的胡萝卜等辅料全部加入。

6、6、大火煮2分钟，然后小火慢炖一小时。

7、7、炖好的汤，过滤出汤汁。

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